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Cocinando con Ranita. Receta de paella marinera.

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Esta mañana a Ranita mientras paseaba por el mercado le ha llamado la atención un enorme pez espada y se ha acercado hasta el puesto de pescadería. Ese reclamo le ha hecho pensar que nos podía preparar una estupenda paella marinera, e inmediatamente ha comprado todo lo necesario, aquí colgamos su receta particular: Ingredientes (para tres personas):  300 gramos de arroz bomba. ¼ de pimiento rojo. ¼ de pimiento verde. ¼ de cebolla grande. 1 tomate. 4-6 gambas. 15-25 almejas. 10-20 mejillones. 1 calamar. 1 diente de ajo. 4 hebras de azafrán + colorante al gusto. Perejil picado. 200 gramos de tomate frito. 600 mililitros de caldo de marisco. Aceite de oliva y sal. Preparación:  Limpiar los mejillones y retirar las barbas para que queden limpios. Ranita afeitando la barba del mejillón con su Mach 3. Cocer los mejillones y las almejas en una olla con agua aparte hasta que se abran. Lo reservamos y si queremos podemos conservar el jugo para dar sabor al ...

La colonia de refugiados tibetanos en Dharamsala, India

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A unos pocos quilómetros por encima de Dharamsala se halla la población de McLeod Ganj . En esta pequeña ciudad reside una numerosa colonia de refugiados procedentes del Tíbet, actual China y es la sede del gobierno tibetano en el exilio y residencia del Dalai Lama. El Tíbet forma parte actualmente de China, pero no siempre ha sido así, pues fue un estado independiente durante muchos años. En 1950 China invadió el Tíbet. Como consecuencia, un gran nombre de personas se juegan la vida cada año atravesando el Himalaya en busca de una libertad que no tienen en China, donde simplemente por gritar Free Tibet pueden ir varios años a la cárcel. En McLeod Ganj se ofrecen al viajero numerosas opciones de voluntariado con refugiados tibetanos, con poco compromiso en términos de tiempo de permanencia. Por ejemplo, participando en clases de gramática o de conversación en inglés. Hay diversos sitios donde se puede hacer este voluntariado, uno de ellos es el Tibet Hope Center . Si bien os podé...

Nuevo proyecto, Tinta Sonora.

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Hago un pequeño paréntesis en el paréntesis para presentaros Tinta Sonora , un nuevo proyecto iniciado con el fin de comercializar obras de ilustración, productos de regalo, camisetas originales y artículos de comecio justo. En la página web www.tintasonora.com podréis ver toda la variedad de creaciones que os ofrecemos. Espero que recibáis la iniciativa con la misma ilusión con la que nosotros la emprendemos.

Paréntesis

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Después de que hace ya algunos años decidiera empezar a escribir en este blog, en él he plasmado cosas muy diversas (algunas tanto que en su día decidí llevármelas a otro blog). El caso es que, no porque no me falten ideas o cosas para compartir aquí, sino más bien el tiempo para mantener mínimamente actualizado el contenido de los diversos blogs y espacios virtuales en los que participo, que empiezan a ser muchos (muchísimos), me he propuesto poner un paréntesis en In the cold . Todo aquello relacionado con la investigación social seguiré trabajándolo en La fragua del análisis social , mientras que el resto de cosas personales, libros, películas, y cosas diversas, me dedicaré a compartirlo en Facebook con las personas más cercanas. No descarto retomar el blog en un futuro, siempre y cuando encuentre el tiempo necesario y siga teniendo algo interesante que contar. Hasta entonces, gracias a quienes me habéis leído y un saludo. No obstante, no permitiré que este hasta luego se quede sin ...

La fragua del análisis social

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Hola, todas las entradas de este blog que había bajo la etiqueta "Eines i investigació" han sido movidas al nuevo blog " La fragua del análisis social ". Os animo a visitarlo.

El orden de las cosas / ¿De qué se rien las hienas?

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Hoy he visto en el festival de cortos de Viladecans la reposición del corto ganador del año pasado 2010, El orden de las cosas . Absolutamente recomendable y de obligatorio visionado. De entre los cortos concursantes de este año me quedo con ¿De qué se rien las hienas? de Javier Veiga (inmenso), un hilarante corto sobre la ma(pa)ternidad y sus dudas, que de verdad merece la pena. El papel de Millán Salcedo tampoco tiene precio :) Voici los primeros tres minutos, los siguientes 21 son aún mejores. ¿De qué se rien las hienas? opening titles from kamestudio on Vimeo .

Nuestro papel en todo esto

Hace algunas semanas una colega me pasó el enlace de este vídeo, es una conferencia de Joan Antoni Melé, subdirector de Triodos Bank en España, uno de los bancos de referencia en banca ética en todo el mundo. Más allá de la parte final sobre banca ética, la cual espero complementar con otra entrada dentro de unas cuantas semanas, resulta muy interesante la parte en la que explica el papel individual, el granito de arena que cada uno de nosotros podemos poner para cambiar el mundo en el que nos ha tocado vivir y el que vamos a dejar cuando nos vayamos. Parte 1 Joan Antoní Melé. Subdirector Triodos Bank. Murcia. Parte 1. from attac murcia on Vimeo . Parte 2 # Joan Antoní Melé. Subdirector Triodos Bank. Murcia. Parte 2 from attac murcia on Vimeo . Parte 3 Joan Antoní Melé. Subdirector Triodos Bank. Murcia. Parte 3. from attac murcia on Vimeo .